Tonilla ja Hannalla on jo pitkä työura matkailualan yrittäjinä. ”Olemme innostuneita päästessämme muuttamaan Sonkajärvelle ja aloittamaan kauppiaina pitkät perinteet omaavassa kauppapaikassa. Tulemme pieneltä paikkakunnalta, joten on mukava asettautua saman kaltaiseen paikkaan”, uudet kauppiaat kertovat.
Tuliaisina karjalaista palvelukulttuuria
”Haluamme tuoda Savon puolelle karjalaista palvelukulttuuria ja aiomme erottautua sillä markkinassa. Teemme Marjapaikasta kokonaisvaltaisesti kehittyvän K-ruokakaupan”, Toni ja Hanna avaavat suunnitelmiaan.
”Olemme pitkän linjan ammattilaisia tuoretuotteiden osaamisessa ja siitä syystä hedelmät ja vihannekset tulevat olemaan keihäänkärkinä kaupassamme. Paistopisteen kehittäminen leivässä tulee olemaan myös painopisteistämme. Haluamme tehdä tiivistä yhteistyötä lähituottajien kanssa.”
Tonin ja Hannan Pirkka-tuotesuosikit ja -vinkit ovat Pirkan Parhaat rapea chili-seesamiöljy ja Pirkka Grillaa-sarjan tuotteet.
Asiakaspalvelumotokseen he kertovat ”Tyytyväinen asiakas, tyytyväinen sinä”. ”Meidän supervoimamme kaupan työssä ovat palvelualttius, sosiaalisuus ja laatutietoisuus. Käytämme hyödyksi taustojamme matkailu- ja ravitsemisalalta. Erityisesti vuodet Helsingin huippuravintoloissa ovat opettaneet mitä on tuotteen ja palvelun laatu.”
”Otamme ensin rauhassa haltuun kaupan ja tutustumme henkilökuntaan sekä asiakkaisiin. Jahka olemme kotiutuneet, niin syksyllä pidetään jonkinlaiset kinkerit kaupalla”, Toni ja Hanna lupaavat.
Monipuolinen tausta kaupan, matkailun ja ravintola-alan parissa
Hannalla on monipuolinen tausta kaupan ja matkailualalta: hän työskenteli uransa alussa pari vuotta kaupassa ja on sittemmin kartuttanut yli 11 vuoden kokemuksen matkailualalta, pääosin yrittäjänä. Hänen koulutustaustansa täydentyy hierojan ammattitutkinnolla, eläintenhoitajan opinnoilla sekä eräoppaan ja matkailupalvelujen tuottajan koulutuksella. Tonilla puolestaan on noin 15 vuoden kokemus ravintola-alalta keittiöapulaisesta keittiöpäälliköksi sekä yhdeksän vuoden yrittäjäkokemus kalastusopaspalveluista, tapahtumatuotannosta ja ruokapalveluista. Hän aikoo jatkaa kalastusoppaan työtä kauppiaan työn rinnalla avovesikaudella ja on koulutukseltaan keittiömestari, kalastusopas sekä kansainvälisen matkailun tuotekehittäjä.
Vapaa-aika on Tonilla ja Hannalla myös aktiivista. Kaksi siperianhuskya huolehtii päivittäisestä lenkkeilystä ja koko perhe harrastaa luonnossa liikkumista. Toni kalastaa kesäisin ja talvella hän hiihtää ja laskettelee.
