Tiimityötä ja lähiruokaa savonlinnalaisittain

Kesäkaudella moni asiakas kurvaa K-Citymarket Savonlinnan pihaan veneellä. Tämä ruokakauppa on siitä omintakeinen, että sillä on Saimaan rannassa oma laituri. Kaupungin ja kauppiaiden yhdessä ylläpitämältä kauppalaiturilta on 30 askelta parkkialueen reunaan ja siitä lyhyt kipaisu kaupan ovelle.

Oman erikoisuutensa kesäkauteen tuovat myös epävirallisen puskaparkin asuntoautoilijat. Asuntoautoja on kesäisin alkanut kerääntyä kaupan viereiselle, toistaiseksi tyhjälle hiekkatontille, vaikka virallista pysäköintialuetta siinä ei olekaan. Tokihan kaupan väki palvelee ruokaostoksissa mielellään myös heitä.

Kesäkuukaudet ovat muutenkin tämän K-Citymarketin huippusesonkia – myynti ylittää kesän kuukausina jopa joulukuun lukemat.

Kesätöihin kerran jos toisenkin

Samalla kun Savonlinnan asukasluku kasvaa kesäksi, myös K-Citymarketissa tarvitaan lisäkäsiä. Jos talvisin elintarvikeosastolla työskentelee noin 30 henkilöä, tälle kesälle pestattiin 17 lisää. Suurin osa kesätyöntekijöistä on vanhoja konkareita, töissä on ollut jopa seitsemännen kesän kesätyöläisiä.

– Meillä on nuorille koulutuspolku, joka voi alkaa jo koulun tet-jaksolta ja jatkuu vuosi vuodelta pidempiin työjaksoihin. Tehtävät ovat kaikille samoja, mutta vastuuta saa pikku hiljaa lisää, kauppiaat Päivi ja Teuvo Niskala kertovat.

Kesätyön malli on ajan saatossa muuttunut. Kun ennen toivottiin koko kesän pestiä, nyt moni haluaa työskennellä vain lyhyen ajan.

– Moni on tyytyväinen, jos saa työskennellä vaikkapa kuusi viikkoa ja nekin vähän pienemmillä tuntimäärillä. Muutos tässä on ollut huomattava viiden vuoden takaiseen, henkilöstöhallinnosta kaupalla vastaava Mona Vänskä toteaa.

Tätä nuorten toivetta halutaan myös kuunnella herkällä korvalla. – Silloin me saamme hyviä ja motivoituneita työntekijöitä, jotka ovat sitoutuneita ja haluavat tulla myös seuraavana kesänä, Päivi Niskala miettii.

Kauppiaiden mukaan työporukasta noin 60 prosenttia on moniosaajia, jotka voivat työskennellä millä tahansa osastolla. Myös kesätyöläisten osalta on tärkeää, että he pääsevät tekemään samoja hommia kuin muutkin.

– Se on rikkaus niin työntekijälle kuin asiakkaallekin. Osastoilla on myös tiimityöskentelyn malli, jolla pidetään työnkuva monipuolisena. Toki meillä saa pysyä myös samalla osastolla jos haluaa, Päivi huomauttaa.

Veikka Huuskonen on kaupalla kesätöissä toista kertaa. 16-vuotiaan Huuskosen viiden viikon pestiin sisältyy monenlaisia kaupan perushommia.

– Tänä kesänä uutta ovat pullonpalautushuoneen työt. Olen viihtynyt niin hyvin, että todennäköisesti haen tänne ensi kesänä taas uudestaan.

Sandra Kohonen puolestaan on kesätyöntekijöiden konkariosastoa. Takana on jo pari kesää ja muita pidempiä jaksoja kaupalla, ja nyt menossa on neljän kuukauden kesäpesti.

– Opiskelen vaatesuunnittelua, mutta koulun jälkeen on tosi mukavaa olla täällä töissä. Tuntuu, että olen kesällä saanut ihan hyvin levättyä, vaikka käyn töissä!

– Tänä aamuna Sandra hoiti yksin palvelutiskin osastovastaavan työt. Hän on jäätävä moniosaaja, joka voi hoitaa meillä kaikkia osastoja, vaikka kaikissa vuoroissa on omat lainalaisuutensa ja paljon muistettavaa, Päivi Niskala kehuu.

Lörtsyjä ja muuta lähiruokaa

Kaupan valikoimassa on reilut 17 000 eri elintarviketta, mutta uusiakin asiakastoiveita otetaan vastaan lähes päivittäin. Tässäkin kesä näkyy: kesähelteiden tuotetoiveina on ollut jääkahvitiivisteitä, energiajuomauutuuksia, jääpaloja eri muodoissa, kastematoja…

Täällä ollaan syystäkin ylpeitä lähiruoasta. Sen ympärille kaupalla on kehitetty oma brändi, Tiältä päin. Slogan vilahtaa monessa hyllynreunassa ja mainosplakaatissa. Se kertoo, että tuotteet ovat aidosti lähituotantoa: brändin alle on koottu toimijoita noin tunnin ajomatkan säteeltä.

– Kasvukaudella myös vihannesosaston kotimaisuusaste on korkeimmillaan. Ostamme paikallisilta tuottajilta niin paljon kuin mahdollista, ja se on meille itseisarvo: ostovoima jää silloin tälle alueelle, Teuvo Niskala huomauttaa.

Leipäosastolla hyllynpäätypaikalla on itseoikeutetusti Savonlinnan suuri ylpeys eli lörtsy. Näitä myydään kesäkaudella jopa tuhat päivässä.

Uuden kaupan pitkä odotus

Ensi vuonna Niskalan perheellä tulee kymmenen vuotta täyteen Savonlinnassa. Työt jatkuvat juhlavuonna kuten ennenkin, eikä suurempia remontti- tai laajennussuunnitelmia tällä hetkellä ole. Syy on selvä: uusia tiloja on odoteltu jo yli kymmenen vuotta.

Kesko on neuvotellut pitkään uuden K-Citymarketin rakentamisesta kaupungin ja maanomistajien kanssa. Niskalat jaksavat uskoa, että lähivuosina tilanne saadaan ratkaistua ja uuden K-Citymarketin rakentaminen keskustan alueelle pääsee vihdoin alkamaan.

Vanhoihin tiloihin on investoitu noin puolitoista miljoonaa euroa, jotta myymälä ja kalusteet ovat pysyneet ajan tasalla.

– Tätä voisi sanoa torjuntataisteluksi. On odotettu vuosikausia, ja samaan aikaan pyritty olemaan Savonlinnan paras ruokakauppa. Olemme investoineet rohkeasti ja näyttäneet tämän alueen kaupoille suuntaa, Teuvo Niskala kiteyttää.

Perhe yhdessä töissä ja vapaalla

K-Citymarket Savonlinna on perheyritys, ja koko Niskalan perhe on ollut töissä kaupalla. Henkilöstöhallintoa ja markkinointia kaupalla hoitava tytär Mona on työskennellyt talossa jo viisi vuotta, ja perheen poika Eetu on myös ollut opintojen välissä kaupalla töissä, niin tänäkin kesällä.

– On hyvä tehdä yhdessä työtä yhteiseen yritykseen, johon jälkipolvikin on tullut mukaan, Päivi toteaa.

Tilannekatsaukset kaikuvat korvanapeissa pitkin päivää. Sekä Päivi, Mona että Teuvo ovat paljon myös myymälän puolella, niin henkilökunnan kuin asiakkaiden tavoitettavissa.

Yhteistyö ja tiimihenki näkyy myös henkilökunnan työvuosissa. – Yksi työntekijä jäi talosta eläkkeelle 49 vuoden jälkeen. Yli 30 vuotta talossa olleita on useita, ja suurin osa on ollut täällä töissä yli vuosikymmenen, kauppiaat kertovat.

Heviosastolla Siiri Kirmanen on tuomassa kärryllisen keräkaalia hyllyyn. Viereisellä hyllyllä asiakkaat valikoivat kurkkua ja kukkakaalia ostoskoriin. Kirmanen on työskennellyt kaupalla vuoden ja kerännyt kokemusta erityisesti hevistä. Työpaikka ja työkaverit ovat olleet mieluisia.

Tässä vaiheessa syksyn suunnitelmat ovat vielä auki, sillä pääsykokeiden tulokset eivät ole opiskelupaikasta vielä tulleet. Jos opinnoista tulee vielä välivuosi, Kirmanen aikoo jatkaa K-Citymarketissa.

– Täällä on töissä paljon oman ikäisiä ihmisiä, joiden kanssa on voinut ystävystyä.

Lue koko juttu 23.8.2024 ilmestyneestä Kehittyvästä kaupasta.