K-Supermarket Laihia sijaitsee Pohjanmaalla risteyskohdassa, joka on monen kesäreissaajan matkan varrella. Kaupan kokonaismyynti tuppaakin kesähelteillä kasvamaan.
– Alueella on mökkiläisiä, mutta suurin kasvu kesällä tulee ohikulkevista matkailijoista, kauppias Tony Bengs kertoo.
Vaikutus näkyy tietysti myös jäätelökaupassa. Reissaajien lisäksi jäätelönmyyntiä lisäävät kauppaan pyöräilevät lapset.
– Jäätelöllä on kaupassamme kesällä todella tärkeä rooli. Kuumina kesäpäivinä jäätelö myy hyvin, ja kesällä jäätelönmyynti kaksinkertaistuu talveen nähden, pakastevastaava Tuija Sillanpää kertoo.
Kesällä jäätelövalikoima kasvaa Laihialla noin kolmanneksen. Nyrkkisääntö on, että kaikki uutuudet otetaan valikoimaan.
– Meiltä löytyy jokaiselle jotain ja myös allergiat ja erityisruokavaliot on huomioitu. Uutuudet laitamme parhaille paikoille, Tuija kertoo.
Tämän kesän uutuuksissa on laihialaisten havaintojen mukaan erityisen paljon marjaisia ja hedelmäisiä makuja sekä rapeita kuorrutteita. Ne ovat olleet suosittuja. – Lisäksi kiinnostava uutuus on kirsikkajäätelö. Siitä tuli heti oma suosikkini, Tuija kertoo.
Uutuuksien menekkiä seurataan tarkasti.
– Annamme uutuuksille pari kuukautta aikaa. Jos asiakkaat eivät niistä innostu, poistamme ne valikoimasta. Toki jäätelöitä kokeilemme uudestaan kesällä, jos jokin tuote ei vielä kevättalvella saisi suosiota, kauppias kertoo.
Kaupan suosituimmat jäätelöt ovat perinteisiä: Pingviini-tuutit, Ainot, Creamyt sekä vaniljajäätelö ja muut litran pakkausten perusmaut.
– Mehujäiden suosio on hieman laskussa, mutta Pirkan Amppari on kyllä kestosuosikki, Tuija kertoo.
Paikallisuutta edustaa Närpiön jäätelö, jonka valikoimassa on vähän erikoisempiakin makuja.
– Asiakkaat ovat löytäneet Närpiön tuotteet sen jälkeen, kun meillä oli maistatus myymälässä, Tuija kertoo.
K-Supermarket Laihia avattiin vuonna 2023 ja se korvasi alueella aiemmin sijainneen pienemmän K-Marketin. Koska kauppa on uusi, uusia ovat toki myös kaikki pakasteosaston kalusteet.
– Uudet kalusteet auttavat houkuttelevassa esillepanossa. Lisäksi meillä on isot päätymassat, joihin saadaan hyvin tehtyä esillepanoa, kauppias Tony kertoo.
Osastolla käytetään paljon tuotevalmistajien somisteita, lattiatarroja ja pahviständejä. Kesäksi lisätään erillisiä pakastealtaita.
– Laitamme kaikki uutuudet ja kestosuosikit isosti esille. Kaikki puikot ja tuutit löytyvät omilta paikoiltaan, jotta asiakkaan on helpompi löytää omat suosikkinsa, Tuija kertoo.
Laihialla toteutetaan kaikki asiakastoiveet, jotka suinkin ovat toteutettavissa. Toivetuotteidenkin menekkiä on luonnollisesti seurattava tarkasti.
– Usein toiveet ovat erikoisia eivätkä valitettavasti jää pidempikestoisesti valikoimaan, mutta välillä toiveiden joukossa on myös hyviä löytöjä pysyvään valikoimaan, kauppias kertoo.
Odotukset jäätelökesälle ovat kovat. Viime kesänä kauppa oli alueensa toiseksi suurin jäätelönmyyjä, ja tulevana kesänä myynnin toivotaan edelleen kasvavan.
– Toivotaan, että tulee kuuma kesä. Sää vaikuttaa jäätelönmyyntiin paljon, ja jo nyt keväällä jäätelöt katoavat altaista, kun aurinko alkaa paistaa, Tuija kertoo.
Lue koko juttu 15.4.2025 ilmestyneestä Kehittyvästä kaupasta.
